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バクテーとチャイの店
馬来西亜マレー

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馬来西亜マレー
創作アジア料理の数々---------心はマレーシアで創っております

マレーシア料理って?
マレー系/中国系/インド系/オランアスリ(原住民)と多民族国家のマレーシア
それぞれの民族料理に近隣のタイ料理やインドネシア料理などが
永い年月の間に複雑に融合されたのがマレーシアの食文化と云われています
日本料理は今や世界中で食べることができますが
本場の日本で食べるのが一番おいしいと思います
その気候風土、風景、空気、薫り、匂い、一緒に食べる周りの人々-------
これらが一層盛り立ててくれるからでしょう。
そういう意味でマレーシア料理はマレーシアで食べるのが一番美味しいと思っています
ニューヨークで食べる日本料理はニューヨークテイストが一番でしょう
日本で食べるマレーシア料理は
日本テイストが一番というコンセプトで創った創作アジア料理

心はマレーシアです

オーナーシェフズ/Kakko&Massa

大好きな木の実たちinMALAYSIA

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★果物の女王様---爽やかです
マンゴスティン

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★密林の木の実---クセになります
プタイ

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★果物の王様---濃厚です
ドリアン

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★普通に庭に成っています
ランブータン

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★ライチよりもサッパリしています
ランサ

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★巨大果実---油で揚げて美味しい!
ジャックフルーツ